冬◤至丨冬至大过年，人间小团圆！

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冬至丨冬至大过年，人间小团圆！

专栏：行业资讯

发布日期：2021-12-23

阅读量：53

作者：胜利

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原文链接：/kdjyza/displaynews.html?id=4562921400337216

南方汤圆吃汤圆是南方人过冬至的传统习俗，在江南地区尤为※盛行。他们会炖一锅滋补鸡汤，在当中加上枸杞、当归、山药等，来驱散寒气，补充能量。因此，在冬至这天，人们会煮上一锅羊肉汤，保暖御寒。

DONG

冬

ZHI

至

书云今日事，梦破晓鸣钟。
家祸三生劫，年愁两度冬。
江山乏小草，霜雪见孤松。
春色蒙泉里，烟芜几万重。

——[宋] 文天祥《冬至》

冬至节是中国重要传统节日

冬至也是养生的大好时机

气始于冬至

从冬季开始

生命活动开始由盛转衰

由动转静

此◥时科学养生有助于

保证旺盛的精力而防早衰

达到延年益寿的目的

每到冬至时节，

天南地北的人们，

总要来场“饮食之争”。

到底南北冬至有何“食”差？

让我们一起来看看吧！

南方

汤圆

吃汤圆是南方人过冬至的传统习俗，在江南地区尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”的说法，因此，对南方人来说，冬至吃汤圆不仅意味着团圆，还意味着添岁。

鸡汤

南方人过冬至，也有喝鸡汤的习惯。他们会炖一锅滋补鸡汤，在当中加上枸杞、当归、山药等，来驱散寒气，补充能量。但鸡汤虽好，还是不可∏贪碗哦！

年糕

每逢冬至，南方的一些地区也会制作年糕，用来祭祖或馈赠亲友。在饮食上，三餐如果做不同风味的年糕，还有“年年长高”的寓意。

北方

饺子

相传医圣张仲景还乡时，看到受冻的百姓，因此命令手下人做了一些类似耳朵的东西，外面是皮，里面是馅，施舍给百姓吃。后来，大家为了纪念他，慢慢地，就养成了冬至吃饺子的习惯。

羊肉汤

北方天气严寒，尤其是在冬至过后，天气会变得更为寒冷。因此，在冬至这天，人们会煮上一锅羊肉汤，保暖御寒。同时，吃羊肉汤和进食温热Ψ 滋补食品，也有求“来年有个好兆头”的寓意。

馄饨

北方一直有“冬至馄饨夏至面”的说法。馄饨是用清水和面做皮，然后包上馅料的一种美食。它皮薄馅足，肉多不腻，鲜香味美，汤汁浓而不浑，深受北方人的喜欢。

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